發(fā)源于中國的豆腐有兩千多年的歷史，經過不斷改良，形成了方方正正、踏踏實實、清清白白的中國豆腐文化。想要在傳統(tǒng)行業(yè)里創(chuàng)新求變，除了要有長期深耕的毅力之外，還要有洞悉市場的能力和永不止步的決心。如今，已經年過七旬的江西新黃海食品有限公司董事長李應生依舊奮斗在行業(yè)的前沿，四十多年來，他以產業(yè)發(fā)展為引擎，在豆制品凝固劑葡萄糖酸內酯方面取得了創(chuàng)新性成果，打破了長期以來的國外壟斷，這不僅為企業(yè)帶來了質量變革和效率變革，更是讓企業(yè)成為了優(yōu)秀國有品牌的典型代表。

江西新黃海食品有限公司的前身為上海黃海制藥廠。上世紀80年代早期為配合上海豆制品行業(yè)豆腐生產的現(xiàn)代化改造，企業(yè)在當時的廠長李應生的帶領下，于國內首次向葡萄糖酸內酯的國產化進軍，并建立了專業(yè)的生產線生產，是一家專業(yè)生產葡萄糖酸內酯、葡萄糖酸鈣等葡萄糖酸系列產品的國有企業(yè)。多年來，企業(yè)開發(fā)了包括新黃海豆腐王、綠宙豆腐王、洛洛牌豆腐王、戰(zhàn)馬內酯、豆腐老兒、豆腐王等知名內酯品牌，在行業(yè)內擁有相當?shù)挠绊懥ΑＲ虼?#xff0c;業(yè)內人士提到李應生都由衷地稱贊其為國產豆制品行業(yè)的開拓者，更是后來豆制品從業(yè)者的鋪路人和引領者。

2004年，作為招商引資項目，李應生帶領企業(yè)團隊從上海遷到有著“中國藥都”美譽的江西省樟樹市，在該市臨江鎮(zhèn)建成了廠區(qū)占地11萬平方米，年產量達8000 噸的江西新黃海醫(yī)藥食品化工有限公司。面對新征程，李應生和他的團隊懷著“竭盡所能將葡萄糖酸內酯做到極致”的信念，在原來的基礎上不斷更新技術和工藝，力求產品的不斷進步，產品質量不但得到了國內市場的肯定，更獲得了日本、韓國、埃及、歐美等多個國家的客戶認可，徹底實現(xiàn)了上世紀80年代葡萄糖酸內酯要靠寶貴的“外匯”進口到如今國產葡萄糖酸內酯出口世界各地的歷史性反轉。

時光荏苒，企業(yè)的“新黃?！逼放埔呀浻薪?0年的歷史，“豆腐老兒”品牌也有了10多年發(fā)展和沉淀，以匠心致創(chuàng)新、以創(chuàng)新謀發(fā)展，讓企業(yè)的生產線越來越完善，產能也逐年增加。李應生以主動求變的思維，借助更多的數(shù)字化技術形式為自己與用戶之間搭建“橋梁”，讓線下線上實現(xiàn)真正一體化，為的就是進一步連接用戶。目前，企業(yè)已基本全面實現(xiàn)清潔化生產和智能化工廠建設，在接下來的規(guī)劃中，李應生打算繼續(xù)將“豆腐老兒”品牌做大做強，完成由地方品牌到全國知名品牌的跨越，為食品添加劑行業(yè)樹立新的行業(yè)標桿。

艱難困苦 , 玉汝于成；創(chuàng)業(yè)維艱 , 奮斗以成。李應生必將繼續(xù)以逢山開路、遇水架橋的開拓精神，帶領企業(yè)走向更加輝煌的未來！